为认真贯彻落实潮州市委、市政府办公室《关于印发<“潮州菜师傅工程”实施意见>的通知》精神，市财政局采取多项措施加大对“潮州菜师傅工程”的资金投入，助力“潮州菜”发展振兴。

　　一、设立专项资金保障。市财政局从2018年起每年投入300万元设立“潮州菜发展振兴专项资金”，至今年2月底，实际拨付资金230万元用于人才培养、奖励支持、媒体宣传等方面。一是人才培养。拨给资金建设“潮州菜烹饪技能人才培训基地”，开展送技下乡技能培训；二是支持举办潮州菜“三名”评选活动暨职业技能大赛，对获得十大潮州菜美食名村名店称号的每个奖励5万元。三是加强宣传推广，建设“潮州菜美食信息平台”微信公众号，在“南方+潮州频道”建立子频道大力宣传“潮州菜三名”评选活动等一系列潮州菜宣传推介活动，扩大潮州菜影响力。

　　二、创建十大特色美食店示范活动。连续两年每年投入100万元用于创建十大特色美食店示范活动，对获得十大特色美食店示范店称号的，每个奖励10万元。引导美食店文明经营、礼貌待客，主动改善优化就餐环境，提升服务质量。

　　三、开展创业担保贷款。市财政局与市人社局、市邮政储蓄银行联合发文在创业担保贷款中开展“潮州菜师傅工程”创业担保贷款专项工作，为潮州菜餐饮创业者提供创业担保贷款，解决潮州菜餐饮创业者资金后顾之忧。