五华每年的降水量都很丰富，为了改善发展环境，该县投入巨资进行水利建设。近年来，该县共投入水利水保资金6.8亿元，不断巩固水利基础设施。县城防洪堤30.9公里加固工程，目前已完成24.26公里，占总工程量的78.5%。列入韩江、梅江沿岸重点堤围除险加固项目共7条31.9公里，目前已完成了2008年度15公里堤围的加固任务。2009年度16.9公里堤围除险加固正在扎实推进。投资1.6亿元的益塘、桂田水库除险加固，桂田水库东灌区改造等重点水库和灌区的改造正在抓紧进行，东方红水库安全加固基本完成主体项目建设。对全县70宗小型水库实施除险加固工程，至目前已完成55宗。建成县城供水应急备用水源工程。全县26宗农村饮水安全工程全面推进。